Înapoi
Riscurile consumului de carne în perioada sărbătorilor de iarnă
Actualitate

Riscurile consumului de carne în perioada sărbătorilor de iarnă

Postat pe 14 Dec 2024

Update 11 luni în urmă

Timp de citire: 2 minute

Articol scris de: Maria Popescu

Riscurile consumului de carne în perioada sărbătorilor de iarnă

Sărbătorile de iarnă aduc cu sine o creștere considerabilă a consumului de carne, dar și un risc crescut de îmbolnăvire, conform specialiștilor din domeniul sănătății. Aceștia subliniază că riscul este semnificativ pentru persoanele care consumă carne crudă sau preparată insuficient, chiar și în cantități mici.

Reprezentanții Institutului Național de Sănătate Publică (INSP) avertizează că produsul nesigur poate conduce la trichineloză, o boală infecțioasă care provine din infecția cu larve ale unor viermi paraziți. Aceștia explică faptul că și o porție mică de carne crudă poate fi suficientă pentru a provoca boala, ceea ce face esențială evitarea degustării cărnii crude în timpul preparării. Potrivit experților, trichineloza nu poate fi transmisă între oameni, infectarea având loc exclusiv prin consumul de carne contaminată.

Cele mai frecvente surse de infecție provin de la animale precum porc, cal, nutrie sau vânat, cum ar fi mistrețul sau ursul. Persoanele care cresc porci în gospodării riscă mai mult, deoarece carnea acestora nu este supusă controalelor veterinare și nu se fac teste pentru a verifica prezența larvelor.

Simptomele trichinelozei variază în funcție de cantitatea de carne consumată și pot include febră, dureri musculare, diaree, edem facial, hemoragii subconjunctivale, subunghiale și retiniene. INSP recomandă celor care au consumat carne de porc sau vânat gătită insuficient și care prezintă cel puțin trei dintre aceste simptome să se prezinte de urgență la medic.

Această boală poate provoca complicații grave și chiar deces, ceea ce subliniază importanța respectării normelor de igienă alimentară în această perioadă festivă.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Alte postari din Actualitate
Actualitate

CCR amână judecarea sesizării AUR privind creșterea taxelor locale

Curtea Constituțională a schimbat din nou data judecării sesizării depuse de AUR privind majorarea taxelor și impozitelor locale. Inițial fixată pe 4 februarie, apoi pe 21 ianuarie 2026, CCR a stabilit acum ca termen data de 10 decembrie 2025.

Actualitate

Horațiu Potra și familia sa extrădați din Dubai și aduși în România

Horațiu Potra, împreună cu fiul și nepotul său, au revenit în țară după extrădarea din Dubai. La sosirea pe Aeroportul Otopeni, aceștia au fost întâmpinați de iubita și sora lui Potra, iar autoritățile au organizat un amplu dispozitiv de securitate pentru a evita incidentele.

Acasa Recente Radio Județe