Spălarea fructelor și legumelor: ce știi despre pesticide și siguranța alimentară
Chiar și după aplicarea recomandărilor pentru spălarea fructelor și legumelor, nu există o metodă 100% eficientă pentru eliminarea pesticidelor. Încălzirea alimentelor poate reduce unele reziduuri, dar poate afecta și valoarea nutritivă a alimentelor și calitatea acestora.
Spălarea reduce murdăria, germenii și pesticidele rămase pe coajă, dar nu garantează eliminarea completă. În timpul cultivării și transportului, fructele și legumele pot ajunge la consumatori cu urme de pământ, bacterii și reziduuri de pesticide. Astfel, reglementările sunt stabilite de mai multe agenții.
„Reziduurile trebuie să respecte reglementările în vigoare, iar agențiile lucrează pentru a asigura o ‘certitudine rezonabilă de lipsă de risc’ pentru sugari, copii și adulți care consumă mici cantități de pesticide din alimente”
Potrivit olt-alert.ro, experții subliniază că o alimentație variată, împreună cu spălarea adecvată a fructelor și legumelor, poate reduce expunerea la pesticide. Totuși, consumatorii ar trebui să combine mai multe practici de igienă în bucătărie pentru siguranța alimentară.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
